卤莲藕，吃起来和新鲜的藕感觉很不一样。味香爽口。很适合下酒的一道凉菜。

辅料：
卤肉汤适量
盐适量
糖适量
香油适量
香菜适量

制作步骤:
1.莲藕洗净
2.刨去皮
3.放卤过肉的汤中
4.加盐、糖
5.大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中
6.吃的时候取出切片
7.表面淋上香油
8.撒上香菜