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开一家面馆不只是味道好就行选址也很重要
来源:www.xymjnrm.com 发布时间:2022年08月08日
襄阳牛肉面培训认为生意不好的店具备这些特点,对于生意不好的学员,也是有原因的,这里襄阳正宗牛肉面培训,襄阳特色牛肉面技术培训给大家也分享以下五点。

  1、选址不对,有些人是头一次从事餐饮行业,在选址上往往没有概念,看到一个地方周围没有一家襄阳牛肉面店,就觉得很开心,以为自己找对地方了,其实这样是错误的;就像把开面店的位置开在菜市场入口,觉得这里来买菜的人多,其实这里的人大多数是来买菜,而来吃饭的人其实很少;在选址上也有新手把选址选在电线杆附近或者大树附近,这样都是不对的;选址选在丁字路口或正冲的门店也不好;选址选在台阶处,台阶太高了,客人会嫌弃难得爬台阶,人流会不自然少一半;同样面店选在路边,太靠近路也不好。

 2、店里卫生差,吃面的人看见碗里有苍蝇,相信他不会来第二次。
 3、把学的襄阳牛肉面技术按谱照搬。如果你在襄阳学了牛肉面技术,你们当地不喜欢吃太辣,你不能把自己学到的技术和当地的口味进行改良,那你就不能抓住当地顾客的消费口味,生意自然也就不好。有很多外地的学员,有个学员开业后生意一般,他把顾客的需求给师傅说明了一下,师傅指导他进行了改良,结果两周后营业额足足增加了4倍。

  4、有些襄阳牛肉面店家斤斤计较。这样做生意不好。

  5、性格不开朗的人不喜欢与人交流,顾客吃饭感觉很不舒服。

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