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襄阳牛肉面加盟教您怎样做骨汤才香浓营养
来源:www.xymjnrm.com 发布时间:2022年05月20日
大家都知道襄阳人的早餐-襄阳牛肉面,那么一碗好吃的牛肉面当然离不开它的汤料,由此看来高汤是很重要的,今天襄阳牛肉面培训价格,襄阳牛肉面加盟电话,襄阳牛肉面技术培训给大家分享一个骨头汤的做法,这样熬的骨头汤味道鲜美好喝,营养丰富。做法简单

1、大清早去菜市场买2根新鲜大骨头,剁好洗干净

然后大骨头冷水下锅焯下水,往里面加入料酒去腥,大火烧开后再煮2分钟左右关火,大骨头捞出来后再次清洗干净
2、下来切点生姜片和葱段备用

再把洗干净的大骨头放进锅里,再加入冷水进去,这个水要一次性加够,用冷水熬的汤味道才会更鲜美。往里面加入生姜片和葱段,再加入少量的醋,醋可以促进骨头里面营养物质的释放。盖上锅盖大火煮开后转小火慢熬一个小时。

接下来准备一块冬瓜,把皮削掉,把里面的籽挖出来,然后切成块备用骨头炖一个小时后把切好的冬瓜倒入锅里,盖上锅盖再熬半个小时,半个小时后,往锅里加入盐再炖5分钟左右

加些枸杞进去搅一搅关火,出锅前撒点葱花就可以了

好了,咱们这个冬瓜骨头汤就熬好了,这样做的大骨头汤味道鲜美好喝。原汁原味,很营养美味。
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