大家都知道襄阳人的早餐-襄阳牛肉面，那么一碗好吃的牛肉面当然离不开它的汤料，由此看来高汤是很重要的，今天襄阳牛肉面培训价格,襄阳牛肉面加盟电话,襄阳牛肉面技术培训给大家分享一个骨头汤的做法，这样熬的骨头汤味道鲜美好喝，营养丰富。做法简单

1、大清早去菜市场买2根新鲜大骨头，剁好洗干净

然后大骨头冷水下锅焯下水，往里面加入料酒去腥，大火烧开后再煮2分钟左右关火，大骨头捞出来后再次清洗干净
2、下来切点生姜片和葱段备用

再把洗干净的大骨头放进锅里，再加入冷水进去，这个水要一次性加够，用冷水熬的汤味道才会更鲜美。往里面加入生姜片和葱段，再加入少量的醋，醋可以促进骨头里面营养物质的释放。盖上锅盖大火煮开后转小火慢熬一个小时。

接下来准备一块冬瓜，把皮削掉，把里面的籽挖出来，然后切成块备用骨头炖一个小时后把切好的冬瓜倒入锅里，盖上锅盖再熬半个小时，半个小时后，往锅里加入盐再炖5分钟左右

加些枸杞进去搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了

好了，咱们这个冬瓜骨头汤就熬好了，这样做的大骨头汤味道鲜美好喝。原汁原味，很营养美味。