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襄阳牛杂面培训师傅告诉您手擀面的做法
来源:www.xymjnrm.com 发布时间:2022年03月22日


襄阳翟记牛肉面馆在襄阳牛肉面培训方面经验丰富帮助很多想创业的朋友开了自己的店铺,襄阳牛肉面技术培训味道正宗所以学员报名前要慎重考虑,襄阳牛杂面培训师傅告诉您其实手擀面的做法:

1、面粉600克、水300克(我偷懒,一次擀了两次吃的面条,一个二人份,一个三人份),用手和成面团,如果觉得稍有点干千万别加水,用保鲜膜包起来醒一刻钟以后再接着揉,就会好揉很多,面也软多了。

2、揉好的面团分成两份,继续用保鲜膜包起来醒二十 分钟。


3、取一份面团再揉一会儿,然后稍压扁,用擀面杖擀成面片,可以比平时的手擀面稍厚一点。


4、把擀好的面皮叠起来,用刀切成面条就好了,不用切得太细。


5、切好的面条加适量干面粉抖散备用。

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