1、面粉600克、水300克(我偷懒,一次擀了两次吃的面条,一个二人份,一个三人份),用手和成面团,如果觉得稍有点干千万别加水,用保鲜膜包起来醒一刻钟以后再接着揉,就会好揉很多,面也软多了。
2、揉好的面团分成两份,继续用保鲜膜包起来醒二十 分钟。
3、取一份面团再揉一会儿,然后稍压扁,用擀面杖擀成面片,可以比平时的手擀面稍厚一点。
4、把擀好的面皮叠起来,用刀切成面条就好了,不用切得太细。
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