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襄阳牛肉面的发展历程
来源:www.xymjnrm.com 发布时间:2022年02月24日
襄阳有一家很有名的襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面馆,当地客人称之为牛肉面大王,这是由于这里的面条不仅分量多,味道好,牛肉也很足,每天来这里吃面的客人,基本上都是本地人,客人多得排满了整条街,有的都站到其它店铺门口了,对于襄阳人来说,再好的美食也不如一碗襄阳牛肉面,襄阳人一天从一碗牛肉面开始,早上只要吃了牛肉面,这一天很充实,有力量。在襄阳牛肉面这么受欢迎,所以街上到处都少不了这个襄阳牛肉面馆所以也少不了 襄阳牛肉面培训机构,襄阳牛肉面加盟,如果要用一种美食代表一座城市的独特风味,襄阳必然是一碗襄阳牛肉面。
襄阳,一座古老的文化名城,长江支流汉江穿城而过,造就了它独特的地域环境和文化,成为楚文化、汉文化、三国文化的发源地,已有2800多年的建制

以前的襄阳,还是一个经济军事要地,素有“华夏一城池”、“铁打的襄阳”、“兵家必争之地”之称。同时,襄阳也是一座有着明显特征的风物之都,襄阳城市三大名片中就有一碗牛肉面。

襄阳牛肉面闻名遐迩,且年代悠久。早传于清朝康熙元年,迄今已有三百多年。

关于牛肉面的做法其实很简单,但难得是保持那独特的味道,其精髓深藏不露。这一点既需要时间的考究,也需要对的把握。

当我在襄阳的一家襄阳牛肉面店的时候,只见老板将面下入水开的锅内,煮开后捞起,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料。一碗热气腾腾的牛肉面就这样端上桌了。人前所见,前后两三分钟;人后所为,是传承了三百多年的古味,讲究味香,味厚和回味,但关键的还是汤。热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头,带劲的碱面条撒上香菜,葱花与红油……看着火热,却又浓缩着一股低调又奢华的气质

不论是牛肉还是牛杂,真是舍得下料。朋友说,在襄阳吃一碗牛肉面会感到幸福溢满。牛肉,精面,纯味中草药,来襄阳若不吃一碗牛肉面可真是枉来啊。
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