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襄阳牛肉面是襄阳人独有的待客礼仪
来源:www.xymjnrm.com 发布时间:2022年08月30日

襄阳牛肉面有三大特点:味香、味厚、有回味。襄阳人早餐的标配,就是一碗红彤彤的牛肉面。牛油熬制的面汤,香气扑鼻,一半是油一半是汤。吸上一口,牛油的醇厚与碱水面的筋道融为一体,再吃上一块卤牛肉,回味无穷。


面条在襄阳又被称为“窝子面”,一份窝子面,配上重油重辣的牛肉和牛杂,是登上过央视《味道》节目的美味。很多di一次来襄阳的人,都会被襄阳朋友带着先去吃一碗他们心中好吃的“襄阳牛肉面”,这大概是襄阳人独有的待客礼仪。早在康熙年间,襄阳牛肉面就开始盛行,算起来已经有300多年的历 史了。手艺在一代一代的襄阳人手中传承,使襄阳牛肉面有着独特的风味。
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